Avant-propos / Martine Breuillot and Irini Tsamadou-Jacoberger

---

Breuillot, Martine (Συγγραφέας)
Τσαμαδού, Ειρήνη (Συγγραφέας)

---

p. 11-13

---

Scenes et repas : la performance du repas et de la mort chez Rodrigo Garcia et Vassilis Ziogas = Scenes of Meal : the performance of food in Rodrigo Garcia and Vassilis Ziogas = Το τραπέζι και η σκηνή : η επιτέλεση του φαγητού και του θανάτου στον Rodrigo García και στον Βασίλη Ζιώγα / Georges P. Pefanis

---

Πεφάνης, Γιώργος Π., 1966- (Συγγραφέας)

---

p. 17-27

---

Variations gustatives mineures dans le theatre contemporain : perspectives mediterraneennes = Minor Variations in taste in the contemporary theater : mediterranean perspectives = Μερικές αποκλίσεις στη γεύση στο σύγχρονο θέατρο : μεσογειακές προοπτικές / Constantin Bobas

---

Μπόμπας, Κωνσταντίνος (Συγγραφέας)

---

p. 29-40

---

Le repas et la convivialite dans la dramaturgie neo-hellenique du xixe et du xxe siecle = Dinner and conviviality in the new greek dramaturgy of the 19th and 20th century = Το γεύμα και ο συμποσιασμός στη νεοελληνική δραματουργία του 19ου και του 20ού αιώνα / Athanassios Blessios

---

Μπλέσιος, Αθανάσιος Γ. (Συγγραφέας)

---

p. 41-61

---

Manger dans le theatre neo-hellenique : modes et representations = Representations of eating in greek theatre = Το φαγητό στο σύγχρονο νεοελληνικό θέατρο / Sophia Felopoulou

---

Φελοπούλου, Σοφία (Συγγραφέας)

---

p. 63-75

---

Manger sur la scene grecque contemporaine : le cas de Vangelis Hatziyannidis = Eating on contemporary greek stage : the Case of Vangelis Hatziyannidis = Τρώγοντας στη σύγχρονη ελληνική σκηνή : η περίπτωση του Βαγγέλη Χατζηγιαννίδη / Konstantza Georgakaki

---

Γεωργακάκη, Κωνστάντζα (Συγγραφέας)

---

p. 77-85

---

Τρώμε, υποτίθεται - On dirait qu’on mange : la cene fantomatique dans le theatre de Iakovos Kambanellis = The Last Supper in two plays by Kambanellis = Τρώμε, υποτίθεται : το Μυστικό Δείπνο σε δύο έργα του Ι.  Καμπανέλλη / Solange Festal-Livanis

---

Festal-Livanis, Solange (Συγγραφέας)

---

p. 87-101

---

La dimension symbolique du repas dans la dramaturgie neo-hellenique : le diner en tant que seuil dans les œuvres theatrales de Pavlos Matessis et de Dimitris Dimitriadis = The symbolic dimension of the dinner in new greek dramaturgy : eating as a threshold in plays of Pavlos Matesis and Dimitris Dimitriadis = Η συμβολική διάσταση του φαγητού στα θεατρικά έργα Η βουή του Παύλου Μάτεσι και Η ζάλη των ζώων πριν τη σφαγή του Δημήτρη Δημητριάδη / Thalia Bousiopoulou

---

Μπουσιοπούλου, Θάλεια (Συγγραφέας)

---

p. 103-113

---

La bouffe de l’ oiseau, quelques sucettes et l’ hostipitalite mise a jour = The food of the bird, a few lollipops and hostipitality updated = Το φαγητό του πουλιού, μερικά γλειφιτζούρια και η επικαιροποιημένη εχθροξενία / Apostolos Lampropoulos

---

Λαμπρόπουλος, Απόστολος (Συγγραφέας)

---

p. 115-127

---

Quand le cinema grec passe a table : les pates a l’ ecran = Meals in greek cinema : pasta on screen = Όταν ο ελληνικός κινηματογράφος τρώει μακαρονάδα / Stephane Sawas

---

Sawas, Stephane (Συγγραφέας)

---

p. 129-135

---

Comment nourrir une heroine ? : semiotique e la nourriture dans le roman Ersi (1922) de Georges Drossinis et le Roman de Madame Ersi (1952-1966) de Nikos Gavriil Pentzikis = How do you feed a heroine ? : the semiotics of food in the novels Ersi by G. Drossinis and the novel of Mrs. Ersy by N. G. Pentzikis = Πώς να τραφεί μια ηρωίδα ; : σημειωτική της διατροφής στ μυθιστόρημα Έρση (1922) του Γ. Δροσίνη και στο Μυθιστόρημα της κυρίας Έρσης (1952-1966) του Ν. Γ. Πεντζίκη / Anastasia Danae Lazaridis

---

Λαζαρίδου, Αναστασία Δανάη (Συγγραφέας)

---

p. 139-152

---

Cuisine aphrodisiaque et stratεgie conjugale : un mari de Syros d’ Emmanuel Roidis = Aphrodisiac cuisine and conjugal strategy : from Emmanuel Roidis Ψυχολογία Συριανού συζύγου = Αφροδισιακή μαγειρική και τα στρατηγήματα ενός νέου συζύγου Ψυχολογία Συριανού συζύγου του Εμμανουήλ Ροΐδη / Jacques Bouchard

---

Bouchard, Jacques, 1940- (Συγγραφέας)

---

p. 153-159

---

Representations gustatives de la femme dans le champ surrealiste grec = Gustative representations of the woman in the greek surrealists = Γευστικές αναπαραστάσεις της γυναίκας στο ελληνικό υπερρεαλιστικό πεδίο / Diamanti Anagnostopoulou

---

Αναγνωστοπούλου, Διαμάντη, 1958- (Συγγραφέας)

---

p. 161-171

---

L' anthropophagie dans la litterature neo-hellenique : representations, pratiques, symbolismes = Anthropophagy in modern greek literature : representations, practices, symbolisms = Ανθρωποφαγία στη νεοελληνική λογοτεχνία : παραστάσεις, πρακτικές, συμβολισμοί / Isavella Stamatiadou

---

Stamatiadou, Isavella (Συγγραφέας)

---

p. 173-188

---

Images de la cuisine de l’ Orient mediterraneen : le regard français au xixe siecle = The Eastern Mediterranean kitchen as seen by the french in the 19th century = Η μαγειρική και η κουζίνα της Ανατολής στα γαλλικά περιηγητικά κείμενα και εικόνες / Irini Apostolou

---

Αποστόλου, Ειρήνη (Συγγραφέας)

---

p. 189-209

---

Anadyomeni de Grigorios Xenopoulos : des Lotophages au banquet de Platon en passant par la cene = Xenopoulos’ Anadyomeni : from the Lotophages to Plato’s Symposium = Η Αναδυομένη του Ξενόπουλου : από τους Λωτοφάγους στο Συμπόσιο του Πλάτωνα / Gunnar De Boel

---

Boel, Gunnar de (Συγγραφέας)

---

p. 211-232

---

Les repas culpabilises de la poesie grecque contemporaine = The fuilty meals in contemporary greek poetry = Η συμβολική διάσταση της τροφής στη σύγχρονη ελληνική ποίηση / Theodouli Alexiadou

---

Αλεξιάδου, Θεοδούλη (Συγγραφέας)

---

p. 233-249

---

Στο online κείμενο ο τίτλος στα ελληνικά είναι : «Τα ενοχικά γεύματα της σύγχρονης ελληνικής ποίησης».

---

De la sensation de l’ odeur a la sensation du gout : un miroitement des sensations et des images chez Odysseas Elytis et Nazim Hikmet = From smell to taste : a mirroring of sensations and images in the work of Nazim Hikmet and Odysseas Elytis = Από την όσφρηση στη γεύση : ένα καθρέφτισμα αισθήσεων και εικόνων στη ποιητική του Οδυσσέα Ελύτη και του Ναζίμ Χικμέτ / Nadia Stylianou

---

Στυλιανού, Νάντια (Συγγραφέας)

---

p. 251-272

---

Les nourritures terrestres dans l’ oeuvre d’ Athina Papadaki = The fruits of the earth in Athina Papadaki’s work = Οι γήινες τροφές στο ποιητικό έργο της Αθηνάς Παπδάκη / Sophie Coavoux

---

Coavoux, Sophie (Συγγραφέας)

---

p. 273-288

---

Quand Lucullus rencontre Cornaros : distiques, a la manière de la chanson populaire, de Kyriakos Haralambidis = When Lucullus meets Cornaros : couplets on the manner of a popular song, of K. Haralambidis = Όταν ο Λούκουλος συναντά τον Κορνάρο : δημοτικοφανή δίστιχα του Κυρ. Χαραλαμπίδη / Louisa Christodoulidou

---

Χριστοδουλίδου, Λουίζα (Συγγραφέας)

---

p. 289-300

---

L' anatomie d' un crime au feminin : poison, passions et autres delices = Anatomy of women' crimes : poison, women's crimes and other delights = Η ανατομία ενός εγκλήματος : δηλητήρια, πάθη και άλλες απολαύσεις / Martha Vassiliadi

---

Βασιλειάδη, Μάρθα (Συγγραφέας)

---

p. 301-314

---

Quand l' enqueteur se met a table : Cuisine et gastronomie dans le «polar mediterraneen» et le «nouveau roman policier grec» = When the investigator seats to eat : cooking and gastronomy in the Mediterranean thrillers and the “new greek detective novels” = Όταν ο ντετεκτίβ κάθεται και τρώει, ο αστυνόμος στην κουζίνα στο ελληνικό αστυνομικό μυθιστόρημα και το «μεσογειακό αστυνομικό μυθιστόρημα» / Loic Marcou

---

Marcou, Loic (Συγγραφέας)

---

p. 315-330

---

Les metaphores conceptuelles dans les synthemes en -φάγος du grec moderne = Conceptual metaphors in the compounds in –φάγος in modern Greek = Το λεξικό μόρφημα –φάγος και η παραγωγικότητα του σχηματισμού σε –φάγος στα Νέα Ελληνικά / Madeleine Voga

---

Voga, Madeleine (Συγγραφέας)

---

p. 333-351

---

Semantique des odeurs dans le discours culinaire francais-grec = Odors in different types of French-Greek culinary speech = Ο ρόλος των οσμών και μυρωδιών σε διάφορα είδη (ελληνικά-γαλλικά) κειμένων μαγειρικής / Helene Vassiliadou

---

Vassiliadou, Helene (Συγγραφέας)

---

p. 353-377

---

Traitement lexicographique bilingue des mots composes du lexique culinaire grec moderne = Modern greek culinary lexis compounds and their treatment in bilingual lexicography = Οι σύνθετες λέξεις του νεοελληνικού λεξιλογίου μαγειρικής και την αντιμετώπισή τους από τη δίγλωσση λεξικογραφία / Georges Galanes

---

Galanes, Georges (Συγγραφέας)

---

p. 379-391

---

Variation lexicale, categorisation et convergence culturelle : formes et valeurs des composes a -eleo- et -lado- «huile» e grec moderne = The compound word ελαιόλαδο “olive oil” and the semantic field of food and food habits, explored through such a key element of the Mediterranean diet as olive oil = Η σημασία, οι χρήσεις και η τονική αστάθεια στη γενική του σύνθετου ελαιόλαδο σε σύγκριση με τον απλό τύπο λάδι, καθώς και όλοι οι παράγωγοι τύποι που προέρχονται από τα συνθετικά -ελαιο- και -λαδο- / Sophie Vassilaki

---

Βασιλάκη, Σοφία (Συγγραφέας)

---

p. 393-413

---

Faire la cuisine dans les familles grecques de Venise au xviie siecle : temoignages d’archives sur les ustensiles de cuisine, de rangement et de service = Cooking in the Greek households of 17th century Venice : ustensils and vessels for cooking, storage and serving, presented through archival evidence = Μαγειρεύοντας στα ελληνικά νοικοκυριά της Βενετίας τον 17ο αιώνα : σκεύη μαγειρικής, αποθήκευσης και σερβιρίσματος μέσα από αρχειακές μαρτυρίες / Ourania Karagianni

---

Καραγιάννη, Ουρανία (Συγγραφέας)

---

p. 417-427

---

Le repas de noces dans la Crete de la Venetocratie : nouvelles informations sur l’ histoire de la nourriture a Candie au xviie siecle = The wedding feast in Crete under Venetian Rule : new information on the history of food in 17th century Candia = Το γαμήλιο γεύμα στη βενετοκρατούμενη Κρήτη : νέες πληροφορίες για την ιστορία της διατροφής στον Χάνδακα του 17ου αιώνα / Georgia K. Varzelioti

---

Βαρζελιώτη, Γωγώ Κ. (Συγγραφέας)

---

p. 429-438

---

Transferts culinaires greco-allemands dans la Grece du roi Othon : temoignages feminins = Greek-German culinary experiences in Greece under King Otto : women testimonies = Ελληνο-γερμανικές μαγειρικές μεταφορές στην Ελλάδα του Όθωνα : μαρτυρίες γυναικών / Marie-Elisabeth Mitsou

---

Μητσού, Μαριλίζα (Συγγραφέας)

---

p. 439-454

---

Exotisme, initiatives marchandes et pratiques alimentaires dans les commerces grecs de Bruxelles = Exotism, commercial activities and food choices in the Greek shops in Brussels = Εμπορικές δραστηριότητες και διατροφικές επολογές [sic] των πελατών στα ελληνικά καταστήματα στις Βρυξέλλες / Katerina Seraidari

---

Σεραϊδάρη, Κατερίνα (Συγγραφέας)

---

p. 455-467

---

Manger a Paques en Grece egeenne : residence uxori-matrilocale et chevreau farci = Eating at Easter in Aegean Greece : uxori-matrilocal residence and stuffed kid = Τρώγοντας στην Αιγαιακή Ελλάδα το Πάσχα : γυναικο-μητροτοπική εγκατάσταση και κατσίκι γεμιστό / Katerina Melissinou

---

Μελισσινού, Κατερίνα (Συγγραφέας)

---

p. 469-480

---

La nourriture des entites surnaturelles dans les croyances populaires neohelleniques : les cas de Kali ton oreon et autres genies apportant la prosperite = Alimentation and supernatural entities in modern greek folk belief = Τροφή και υπερφυσικές οντότητες στις νεοελληνικές λαϊκές παραδόσεις / Stamatis Zochios

---

Ζωχιός, Σταμάτιος (Συγγραφέας)

---

p. 481-497

---

L' evolution de la typologie de «la recette» au cours d' un siecle en Grece : des notes personnelles aux blogs culinaires = Modifications in the generic form and in the appearance of "recipes" from the end of the 19th century in Greece = Ο διαφοροποιήσεις του είδους "συνταγή μαγειρικής" στην Ελλάδα από τα τέλη του 19ου έως τις αρχές του 21ου αιώνα / Maria Papadopoulou

---

Παπαδοπούλου, Μαρία Κ., 1962- (Συγγραφέας)

---

p. 499-517

---

De la legerete du «regime cretois» au «lourd paradoxe» grec : suralimentation et fast-food, un fleau particulier en Grece et dans les societes balkano-mediterranéennes ? = From light cretan diet to Greek “heavyweight” - over-nourishment, a modern scourge of Greece, and the role of fast-food, a comparative look at the Balkans and the Mediterranean = Από την κρητική διατροφή στην ελληνική παχυσαρκία : υπερκατανάλωση και φαστ-φουντ, μια ελληνική μάστιγα ; / Ekkehard W. Borntrager

---

Borntrager, Ekkehard W., 1958- (Συγγραφέας)

---

p. 519-537

---

«…Quod Graeci vocant…» : un traite gastronomique humaniste a la lumiere des Anciens, le De honesta voluptate de Platina (Strasbourg, 1517) = «…Quod Graeci vocant…» : a humanist gourmet treatise in the light of the ancients, De honesta voluptate of Platina (Strasbourg, 1517) = Ένα ουμανιστικό συγγράμμα γαστρονομίας υπό το φως των Αρχαίων Ελλήνων : το De honesta voluptate από τον Platina (Στρασβούργο, 1517) / Helene George Nobelis

---

George Nobelis, Helene (Συγγραφέας)

---

p. 539-557

---

La nourriture comme marqueur social dans quelques romans feminocentriques grecs et balkaniques du tournant du xixe au xxe siecle = Food as a social marker in certain Greek and Balkan feminocentric novels of the turn of the twentieth century = Οι κοινωνικές διαστάσεις ορισμένων πρακτικών που συνδέονται με την τροφή σε γυναικοκεντρικά μυθιστορήματα από την ελληνική και την βαλκανική λογοτεχνία του τέλους τους δεκάτου ένατου και των αρχών του εικοστού αιώνα / Maro Kalantzopoulou

---

Καλαντζοπούλου, Μάρω (Συγγραφέας)

---

p. 559-575

---

Jeuner en Grece : pratiques religieuses et traditions populaires = To do lent in Greece : religion and popular practices = Η νηστεία στην Ελλάδα, θρησκευτικές πρακτικές και λαϊκές παραδόσεις / Georges Kostakiotis

---

Κωστακιώτης, Γιώργος (Συγγραφέας)

---

p. 577-586

---

Se mettre a table au xviiie siecle : evolution des mœurs et societe = The table manners in the 18th century : sociocultural evolution through the rules of etiquette = Τα ήθη τραπεζιού το 18ο αιώνα, κοινωνική και πολιτιστική εξέλιξη μέσα από τα ήθη τραπεζιού / Alkisti Sofou

---

Σοφού, Άλκηστη (Συγγραφέας)

---

p. 587-595

---